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Nos Restaurants & bars

La gastronomie de l’Île Maurice

Au-delà d’être l’un des plus beaux hôtels de luxe de l’Île Maurice niché le long d’une baie paradisiaque, Le Touessrok vous offre le meilleur de la gastronomie mauricienne et internationale. Référence du luxe mauricien au service exceptionnel, le palace propose ainsi 7 restaurants dans lesquels vous dégustez une cuisine savoureuse et innovante.

La gastronomie mauricienne, les saveurs du monde

Les Chefs des restaurants de l’hôtel 5 étoiles Le Touessrok redoublent de savoir-faire et de créativité afin de vous surprendre chaque jour pour vous offrir une cuisine délicieuse en provenance de 9 parties du monde… de quoi combler toutes les envies des gastronomes ! Ce véritable « théâtre gastronomique » prend place au bord de la piscine dans une atmosphère charmante et tropicale ou les pieds dans le sable des restaurants de l’Île aux Cerfs et l’îlot Mangénie.

Des snacks légers et boissons rafraîchissantes sont également servis sur la plage durant la journée.

Nos Restaurants & bars

Restaurants

Three-Nine-Eight, votre restaurant principal

La gastronomie de l’Île Maurice est à l’honneur au restaurant Three-Nine-Eight. Comme son nom l’indique, le restaurant mauricien propose sur trois niveaux, neuf gastronomies du monde, préparées dans huit cuisines ouvertes. En plus du petit-déjeuner, divers événements à thèmes et activités sont organisés dans ce restaurant de type buffet, servant l’une des meilleures cuisines de l’Île Maurice.

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Les cuisines de l’Île Maurice

Gastronomie mauricienne et plus encore

Le restaurant Three-Nine-Eight séduit par la richesse de son offre et la qualité des plats proposés. Au delà de la cuisine Mauricienne, on y retrouve la cuisine de l’Inde, du Moyen-Orient, de la Chine, de la Thaïlande, du Japon, de l’Italie et de la France, - préparées dans huit espaces de travail ouverts, spectacle pour les yeux, régal pour le palais ! Three-Nine-Eight a été conçu selon la spiritualité du Feng Shui, philosophie ancestrale chinoise visant à trouver le bonheur au travers d’une existence harmonieuse, au cœur de la nature qui nous entoure.

La cuisine de 9 parties du monde, à l’Île Maurice

Three-Nine-Eight présente ses nombreux plats et préparations sur des buffets autour d’une rôtisserie (un grill inspiré de la cuisine d’Europe centrale). Ce restaurant Mauricien dispose également d’un bar à salades, un coin nouilles et beignets chinois, un stand boulangerie et pâtisserie, un bar à thés et cafés ainsi que d’une section méditerranéenne avec pâtes et antipasti traditionnels. Cette excellente table donnera à votre séjour au Touessrok des parfums d’ailleurs

Horaires et dress code

Le restaurant Three-Nine-Eight de l’hôtel Le Touessrok est ouvert pour le petit déjeuner de 7h30 à 10h30 et pour le dîner de 19h à 22h.

Merci de noter qu’au Three-Nine-Eight, le code vestimentaire en soirée est chic-décontracté. Les messieurs sont priés de porter des pantalons avec chemises ou polos avec col. Les shorts et les tongs ne sont pas autorisés.

Le Barlen’s ou l’élégance d’un restaurant de plage

Ce restaurant avec vue sur la baie de Trou d’Eau Douce combine bois et chaume, réchauffant ainsi la douce atmosphère asiatique qui l’habite. L’accueil, réservé aux gastronomes par le mauricien Barlen lui-même, y est des plus chaleureux et la cuisine y est succulente.

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Barlen’s, les pieds dans le sable blanc

Ce restaurant Mauricien offre une grande variété de plats dont la préparation combine les techniques gastronomiques asiatiques et européennes. Notre charmant hôte, Barlen en personne, est ici chez lui depuis les débuts du Touessrok pour le plus grand bonheur des gourmands.

Le restaurant Mauricien dans toute sa splendeur

Dans la cuisine ouverte de ce restaurant Mauricien, derrière un comptoir vitré, sont présentés les sushis. Pour les grillades en tous genres, le restaurant dispose d’un grill Robota pour les spécialités japonaises, et d’un grill en roche volcanique pour les plats européens. Les saveurs orientales et européennes se mêlent en une cuisine moderne et légère : un vrai délice…

Horaires et tenues

Le restaurant Barlen’s de l’hôtel Le Touessrok est ouvert pour le déjeuner et le dîner.

Fermé le dimanche soir.

Merci de noter qu’au Barlen’s, le code vestimentaire en soirée est chic-décontracté. Les messieurs sont priés de porter des pantalons avec chemises ou polos avec col. Les shorts et les tongs ne sont pas autorisés.

Le Safran, restaurant indien à l’Île Maurice

Au Safran, la cuisine ouverte capte immédiatement le regard : au milieu trône un four tandoori traditionnel élégamment recouvert de nacre. C’est dans ce four que les pains traditionnels indiens, les amuse-bouches et certains plats sont cuits. Le menu gastronomique a été conçu par le Chef Ramesh Bundi de concert avec son équipe.

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La cuisine indienne, pilier de la gastronomie Mauricienne

Avec vue sur la baie Hibiscus, ce restaurant élégant et contemporain propose une cuisine sophistiquée et raffinée. Les recettes traditionnelles de plats indiens sont préparées selon les méthodes occidentales.

Hôtel Touessrok à l’Île Maurice, Safran

Le plaisir d’un dîner au Safran enchantera votre séjour dans cet hôtel de luxe de l’Île Maurice. Cette interprétation moderne de la cuisine indienne classique, conçue et orchestrée par le Chef Ramesh Bundi cultive la tradition de la gastronomie à l’Île Maurice.

Horaires et tenues

Le restaurant Safran de l’hôtel Le Touessrok est ouvert pour le dîner uniquement, de 19h à 22h.

Le restaurant est fermé le mercredi.

Merci de noter qu’au Safran, le code vestimentaire est chic-décontracté. Les messieurs sont priés de porter des pantalons avec chemises ou polos avec col. Les shorts et les tongs ne sont pas autorisés.
Bars et Restaurants de plage

Ambiance Mauricienne au Bar Séga

Le bar Séga se trouve sur un îlot au milieu de la piscine principale de l’hôtel Le Touessrok. Insolite, ce lieu appelle à la détente tout au long de la journée, pour se désaltérer, déguster un cocktail tropical ou un snack léger. Vous profiterez de votre présence dans cet extraordinaire hôtel de l’Île Maurice pour pratiquer le farniente, devant un verre…

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L’un des repères du Touessrok

Repère incontournable pour les amateurs de Whisky… Réputé pour sa sélection exceptionnelle de Whiskies Pur Malt et de Bourbons, le Bar Séga a plus d’une merveille dans sa cave… vous n’aurez pas assez de votre séjour au Touessrok pour faire le tour de l’extraordinaire carte du Bar Séga !

Bar Séga du Touessrok

Des bocaux de Rhums arrangés faits maison aux divers types de Rhums de qualité venant du monde entier, le Bar Séga vous accueillera pour des moments inoubliables qui marqueront votre voyage à l’Île Maurice. Dans la soirée, un groupe de jazz viendra rythmer l’atmosphère d’accords enjoués, prolongeant ainsi le plaisir jusque dans la nuit.

Horaires et tenues

Le Bar Séga de l’hôtel Le Touessrok est ouvert tous les jours de 9h à 1h du matin.

Merci de noter qu’au Bar Séga, le code vestimentaire est chic-décontracté. En soirée les messieurs sont priés de porter des pantalons avec chemises ou polos avec col. Les shorts et les tongs ne sont pas autorisés.

Crusoé et Robinson, en toute intimité

Sur l’îlot Mangénie, petit coin de paradis romantique, des plats locaux et des boissons sont servis sur la plage. Vous découvrirez la cuisine de l’Île Maurice les pieds dans le sable blanc, à l’ombre des arbres…

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La cuisine Mauricienne au restaurant Crusoé

Chaleureusement accueilli par le manager « Vendredi », vous pourrez déguster au restaurant mauricien Crusoé de superbes poissons pêchés le jour même, des salades ou encore des pizzas au feu de bois. Le dimanche, le restaurant installe son somptueux buffet spécial « cuisine de l’Île Maurice » à l’extérieur.

Des saveurs aussi paradisiaques que le décor naturel

Avec de l’agneau et du poulet à la broche, des beignets asiatiques, des fruits de mer venant directement du lagon et un comptoir de desserts des plus alléchants, vous serez séduit par la gastronomie Mauricienne… Le tout accompagné de vin mousseux, un régal…

Horaires

Le restaurant Crusoé de l’hôtel Le Touessrok est ouvert pour le déjeuner de 12h à 15h.

Le bar Robinson, un havre de paix et d’intimité

Le bar Robinson est l’endroit par excellence où savourer les diverses recettes de Rhums arrangés et autres spécialités Mauriciennes concoctés par M. Robinson lui-même, sympathique gouverneur de l’îlot Mangénie. Profiter des plaisirs de cet îlot privatif est un luxe supplémentaire durant votre séjour dans cet hôtel 5 étoiles de l’Île Maurice…

Horaires

Le bar Robinson de l’hôtel Le Touessrok est ouvert tous les jours de 10h à 16h.

Paul et Virginie & Sands

La journée sur les plages de l’Île aux Cerfs, lézardant au soleil ou entre deux activités nautiques, vous pourrez tranquillement déjeuner au restaurant Paul et Virginie.

Le Chef vous accueillera même pieds nus, pour déguster sa cuisine Mauricienne, ou des gastronomies d’ailleurs !

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Paul et Virginie, restaurant de plage de l’Île aux Cerfs

Tenant son nom des héros naufragés Paul et Virginie du XVIIIe siècle, le restaurant mauricien se trouve sur la somptueuse et mythique plage de l’Île aux Cerfs. Des grillades de poissons frits ou à la vapeur, des fruits de mer, des pizzas et des plats mauriciens, sont proposés durant la journée. C’est un lieu idéal pour les réceptions privées ou à thème… Dans ce luxueux hôtel Mauricien, tout a été conçu pour assurer le succès de vos évènements et célébrations ! Le restaurant possède sa propre piste de danse et une plage sur laquelle peuvent être organisées de multiples animations, dont des feux d’artifices !

Horaires

Sur l’Île aux Cerfs, le restaurant Paul et Virginie de l’hôtel Le Touessrok est ouvert pour le déjeuner jusque dans l’après-midi, de 12h30 à 17h.

Le bar Sands de la plage de l’Île aux Cerfs

A côté du restaurant, le bar Sands dispose d’une excellente sélection de boissons, plats, et snacks légers pour le déjeuner.

Horaires

Le bar Sands de l’hôtel Le Touessrok est ouvert pour le déjeuner et jusque dans l’après-midi de 12h30 à 17h.

Masala, le restaurant indien de l’Île aux Cerfs

Idéalement situé sur l’Île aux Cerfs, à 10 minutes de bateau de l’hôtel de luxe mauricien Le Touessrok, le restaurant Masala propose une cuisine indienne moderne et abordable. Dans une ambiance à la fois indienne et tropicale, vous aurez plaisir à déguster des plats indiens traditionnels revisités avec originalité par les Chefs.

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L’Inde se fait tropicale dans ce restaurant de l’Île aux Cerfs

Si le site de l’Île aux Cerfs est unique, le décor de ce restaurant mauricien l’est tout autant : de petites paillotes de bois et chaume disposées à même la plage, autour d’un petit sentier qui serpente entre les roches volcaniques.
La couronne et les branches des multipliants encadrant La Chaumière Masala semblent entourer les cabanons dans un cocon naturel et agréable. Votre passage au Masala illuminera votre voyage à Maurice !

Langer’s Bar & Grill, au Club House de l’Île aux Cerfs

Langer’s Grill est le lieu de rendez-vous idéal pour parler de vos "exploits" golfiques entre amis. Que l’on ait, ou non, joué les 18 trous du célèbre Golf du Touessrok, le restaurant du Club House vous accueille dans le cadre idyllique de l’Île aux Cerfs. Le restaurant offre des vues splendides sur l’aire de practice et le trou No. 18 de l’Île aux Cerfs, avec la côte et l’océan Indien en arrière plan...

Le restaurant du plus beau Golf de l’Île Maurice

Langer’s Grill propose des mets succulents aux saveurs locales et internationales. Fruits de mer, poissons, viandes et légumes sont préparés selon votre goût par les chefs de ce restaurant mauricien. Salades et boissons complètent l’offre. Que l’on soit golfeur ou non, une halte au Langer’s Bar & Grill de l’Île aux Cerfs est un passage obligé de vos vacances à l’Île Maurice !

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